Em um mercado inundado por opções industriais, a revista THAYLOR partiu em busca do extraordinário: ovos de Páscoa que transcendem o convencional, feitos por mãos que transformam cacau em narrativas gustativas. Esta não é uma lista qualquer – é um manifesto da alta confeitaria paulistana, assinado por chefs premiados, mestres com décadas de ofício e jovens talentos que reinventam tradições.  

Nossa curadoria – rigorosa e apaixonada – selecionou 12 ovos artesanais que dispensam rankings, porque cada um brilha por méritos próprios: seja pela ousadia de um recheio inédito, pelo domínio técnico que só anos de experiência conferem, ou pela emoção que certas combinações despertam. Aqui, não há lugar para chocolates genéricos: apenas criações com personalidade, história e um compromisso obsessivo com a excelência.  

São peças únicas, feitas com chocolates belgas de origem controlada, frutas de safras especiais e técnicas que desafiam a confeitaria comum – muitas delas, inclusive, em edições limitadas.  

Esta seleção é para quem acredita que a Páscoa pode ser mais que uma tradição: uma celebração ao paladar, à criatividade e ao trabalho artesanal. São ovos para presentear com alma ou para degustar como um ritual – porque, em cada mordida, há um mundo de pesquisa, afeto e puro luxo gastronômico.  

Os 12 selecionados estão na lista abaixo – sem hierarquia, mas com igual dose de esplendor.

• Petite Fleur Patisserie

Comandada pela CEO e Chef Roberta Zogbi, foi aberta em 2012. Dentre os seus 34 docinhos, está o “crocante dos sonhos”, o carro chefe da apetite Fleur, que originou o Ovo Crocante de Nutella.

Crocante de Nutella

Ovo de casquinha fina na medida, de chocolate belga ao leite e recheado com crocante de Nutella que trás no paladar a presença marcante de avelã.

Acompanha mini crispies ao leite.

500g - 350,00

@petitefleurpatisserie

• Somethin’ Sweet by Stella von Gal

Criada em 2006 por Stella, a marca se destaca pelo design moderno e minimalista

Com seu olhar artístico e dedicação aos detalhes, entrega em forma de arte brigadeiros e docinhos, chocolates e outros mimos deliciosos para ocasiões especiais.

Ovo de Pistache

Um ovo exclusivo, moderno, com casca de chocolate branco e lascas de pistache, recheado com brigadeiro de textura aveludada de pistache e finalizado com lascas de pistache trazendo mais crocância e e levando o sabor a outro nível. "Perfeito para presentear ou se mimar" diz Estella

M 400g - 347,00

G 500g - 424,00

@somethingsweetbysvg

• Josephine 

Simeire Calaça, uma confeiteira profissional com um dom inato para criar doces extraordinários, trouxe consigo anos de experiência e um amor imenso pela confeitaria. Ao seu lado, sua filha, Stéfani Calaça, comanda com maestria a área administrativa da Josephine.

Juntas, mãe e filha transformam ingredientes em verdadeiras experiências.

OVO DE CROISSANT

Esse ovo, foi um hit. A casca de chocolate ao leite belga é recheada com duja de croissant e amêndoas, trazendo um sabor único e inigualável que faz um mix muito bem harmonizado do doce com o salgado. 

320gr - 260,00

@josephinechocolaterie

• Bolo da Laís 

Para celebrar a Páscoa deste ano, o ateliê fundado em 2015, preparou um cardápio especial com mais de 30 opções de ovos de chocolate. 

Produzido de forma 100% artesanal e com os melhores ingredientes disponíveis no mercado, se destacam recheios cremosos, que remetem às doces memórias da infância e tornam a experiência ainda mais especial.

Pão de mel

Um dos poucos ovos de colher na seleção, trás em sua casca ao leite um recheio muito bem executado de doce de leite cremoso intercalado com bolo pão de mel e finalizado com raspas de chocolate ao leite. Foi um dos queridinhos da degustação. 

350g - R$ 95,00

@bolodalais

• Carol Melo doces

A 19 anos no mercado , Carol Melo é a perfeita fusão entre criatividade e sofisticação. Para a Páscoa deste ano, a inspiração foi o Circo, trazendo nostalgia e encantamento unidos a arte de uma artista talentosa que fez as pinturas exclusivas das latas a mão. 

Ovo Cerejinha 

Feito a partir do doce mais vendido da marca, tem casquinha de chocolate ao leite, crocantante e com execução perfeita. O recheio, lembra um bombom de licor de cereja, aveludado e doce na medida certa, trazendo equilíbrio e contraste com a casca. 

500g - 320,00

@carol_melo_doces

• A Confeitaria by Ricardo Daudt

O premiado confeiteiro e vencedor do

Bake Off Brasil Ricardo Daudt, juntamente com sua sócia Priscila Sajioro,  com sua produção totalmente artesanal, tem conquistado os paladares mais exigentes, incluindo

artistas e uma clientela cada vez mais leal à sua marca. Sua principal característica é o doce para ser apreciado, utilizando amplamente os blends de chocolate belga em suas criações.

Ovo Torta Marta Rocha

Uma inovação deliosa e muito criativa do chef, trouxe para a casca de chocolate um recheio da torta mais famosa do sul do Brasil, a torta Marta Rocha, leva pão de ló de baunilha, doce de ovos, praliné de castanha do Pará, Damasco, suspiro, pão de ló de baunilha e chantilly. Surpreendente e delicioso.

500g - 199,00

@aconfeitariabyricardodaudt

• Ello Chocolates 

Fundada por Mariana e Naiana, que juntaram suas habilidades na cozinha e criatividade, durante um curso de gastronomia no Instituto Le Cordon Bleu, a Ello tem um mix de culturas e sabores, que resultou em um lugar onde tudo é pensado para que cada doce, cada sabor, cada experiência seja única. Priorizando o cacau brasileiro e transformando o simples em extraordinário. 

Ovo Caramelo de Limão 

Considerado o melhor ovo na degustação desta edição de Páscoa da THAYLOR, por unanimidade, ele é feito de chocolate branco, uma casquinha crocante e na espessura correta para receber o recheio, muito bem pensado, de caramelo de limão finalizado com corn flakes. 

380g R$ 189,00

@ello.chocolates

• Lemalu 

Fundada por 3 irmãs, Helena, Manuela e Maria Luiza que se especializaram em The International Culinary Center e Institute of CulinaryEducation, ambos nos Estados Unidos. Do chocolate às castanhas, passando pelas frutas e confeitos, privilegia-se o que é fresco, natural e de excelente procedência. A manufatura é artesanal, bem cuidada do ponto de vista estético e gastronômico

Ovo Crocante de Pistache:

Uma surpreendente e crocante casca de chocolate meio amargo e praline de pistache, tem o amargor perfeito para contratar com o recheio de ganache de puro pistache italiano. Vem com bombons do mesmo sabor.

400g - 250,00

@lemaluatelie

• PARTAGER 

Gustavo Pereira mergulhou no universo gastronômico em 2018 na renomada escola Ferrandi, em Paris. Hoje, a frente da Partager, consolida-se como uma das vozes mais expressivas da nova geração de chefs, emocionando através de uma cozinha que equilibra técnicas tradicionais e ingredientes exóticos. 

Ovo de Amarena:

Um ovo que chamou atenção ja desde a casca, que é decorada com perfeicao. A combinação de sabores aumenta ainda mais o êxtase, feito com casca de chocolate meio amargo, trás um recheio muito delicado de chocolate branco com baunilha e cerejas amarenas em calda. Um

Verdadeiro espetáculo em forma de ovo. Agradou 10/10.

650gr - 180,00

@partagergastronomia

• CARMELLA

Sob o comando do chef confeiteiro Lucca Gullger e da organizadora de eventos Isabella Barros, a Carmella, apresenta sua coleção de Páscoa para 2025 com o tema da Gansa. Além dos clássicos ovos artesanais, em formatos diferenciados, a casa traz novidades que já viraram sucesso.

Ovo Twist:

Uma supresa irresistível de chocolate belga ao leite, recheado com ganache de caramelo, flor de sal e crocante de amendoim. "É daqueles ovos que vicia o paladar, você termina de comer e quer mais". (Analisou um dos jurados) 

Não é à toa que é um campeão de vendas a anos e não sai do catálogo da marca.

720gr - 369,00

@carmellapatisserie

• Gaby Caruso 

Desde 2010, Gaby Caruso transforma açúcar em arte. Formada na Wilton School (Chicago), especializou-se em flores de açúcar após cursos no Brasil e no Sugar Art Studio (Tampa). Medalhista na Cake International (2019), hoje cria peças únicas para eventos especiais, unindo técnica e sensibilidade.

Ovo Orquidea de Frutas Vermelhas:

O ovo de chocolate meio amargo é recheado com bolo de chocolate muito leve e recheado com um doce de frutas vermelhas, que lembra um pouco o bicho de pé, trás memória afetiva, e foi um dos preferidos da degustação. A decoração de orquídea é feita com biscuit comestível.

300gr - 135,00

@gabycarusobolos

• Chocolate Filó

Filó e a filha Gabi, estão a frente da empresa familiar que está no mercado a mais de 42 anos, e trás em sua história um sentimento que reflete em seus doces. Com uma pegada fina, artesanal sem utilização de conservantes e com matéria prima 100% nacional, possibilita personalizar os ovos.

Ovo Gourmet

-  ½ Biscoff com Caramelo de Maçã: é dinâmico e tem um equilíbrio perfeito de doce e da acidez, a casca de chocolate branco tem pedaços crocantes do biscoito Lotus Biscoff, recheado com caramelo de maçã com especiarias e creme Biscoff. 

Ovo Rústico 

- ½ Oreo, com Brigadeiro de Leite Ninho e Nutella: a combinação que trás um gostinho de infância é feita com casca de chocolate branco com pedacinhos crocantes de Oreo, Nutella pura e um brigadeiro avudado e cremoso de Ninho.

Tem a presença para estar entre os 12 melhores ovos de 2025. 

1.1 kg 275,00

@chocolatefilo